Cette recette a été proposée par FOURs MERVEILLEs.

INGRÉDIENTS :

– 700g de farine

– +ou- 150g de sucre

– 5 œufs

– 80g de beurre

– 150 ml de lait liquide non sucré

– 2 pincées de sel

– 2 sachets de sucre vanillé

– 1 sachet de levure chimique

– Huile de friture

PRÉPARATION :

1- Mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé.

2- Rajoutez les œufs entiers.

3- Ajouter ensuite la moitié de la farine.

4- Verser-y le lait, puis le reste de farine + la levure chimique + le sel, mélangez correctement jusqu’à obtenir une boule qui ne colle pas aux mains.

5- Laissez reposer +ou- 1h, puis faites de toutes petites boules à la main ou alors applaudissez la pâte sur un plan de travail et découpez là.

6- Faire frire à feu moyen.

Pour tester une huile de friture de manière à ce que ça ne brûle pas, rajoutez au début du chauffage 1 croquette, 1 beignet… puis laisser dorer.

Une fois doré, votre huile à prête pour faire une belle friture

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